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蘇州湯家巷!一條不足700米的小巷卻讓蘇州吃貨一年四季都來排隊!

本主題由 大不列顛小茜茜 于 2019-11-5 15:53 推薦至《姑蘇網》首頁


在蘇州,錯落間的街道藏著無數的小巷,而在這些巷子里不僅有小巷故事,還藏著巷子美食。


而今天校長就去到一條可以讓人發思古之幽情、也能嗅到平凡俗世煙火氣的地方。它坐落在蘇州學士街附近,鸝鶯橋旁。巷口有一座牌坊,上書“湯家巷”。



巷口右側有一碑,簡要介紹了此巷的來歷,原來是南朝宋時的詩人湯惠林在此處居住。






白墻灰瓦、柳樹茵茵,昆曲婉轉悠揚,想要深入感受蘇州,就得來湯家巷這樣的小巷逛一逛。


“青磚小瓦馬頭墻,回廊掛落花格窗。”舊時的馬頭墻如今依然明朗素雅。



接地氣的老蘇州人大都深居在長長的巷子里,隔在繁茂商店街之間,出行用電瓶車來來去去。



巷子里有水果店、裁縫鋪、小菜場,還有大大小小的麻將館、小院落……可愛的狗狗在街道旁,瞪著大眼珠來來回回的望著過往的行人。



初秋的季節,桂花散發清甜幽香,銀杏葉流轉出金色的光芒。行走在湯家巷的小路上,仿佛時光就這樣慢了一下。




“叮鈴……”一陣清亮的自行車鈴聲穿梭在巷子里,繼而停在小巷拐彎處的一家小吃店。


小巷的美好就在于濃重的生活氣息,在小巷里,一條不起眼的小路或者一轉彎就會錯過的拐角里也許就深藏著一家店鋪、一處景致,有著讓你驚艷的美味。


湯家巷一號雞排


在和景德路交匯處的湯家巷巷頭,“大名鼎鼎”的湯家巷一號雞排店就在這里。



兩三點鐘正是湯家巷雞排店人最多的時候,進進出出的食客個個滿載而歸!



和普通連鎖店不同,在巷子里做了幾十年雞排的小店,秉承著街坊鄰里的老習慣,雞排和豬排都是按斤稱賣的。


對于吃貨來說,湯家巷雞排只是看著炸雞排、切雞排的動作,腹內便咕嚕作響,直咽口水。



剛出鍋炸得噴香的雞排,裹著滿滿的面包糠,一口吃進嘴里,別提多酥脆!



雞腿厚實實在,如成人拳頭般大小的雞腿外面厚厚一層都是蛋液和面包糠包裹著。



緩緩剝開雞腿,滿眼皆是肉。不過雞腿的賣點絕不止于肉飽滿,而是即使是厚實的肉,吃起來也非常入味。



湯家巷雞排幾經開關,但來買雞排的人卻總是源源不斷。不僅是因為美食的誘惑,更是對于老味道的依戀。

湯家巷豆花


湯家巷豆花因為一些原因暫不出攤,不過老板說街坊鄰居還想吃豆花,可以自己去拿,也可以電話聯系他。這不,校長就去了老板家嘗到了這碗豆花。


水靈靈的豆花綿而不老嫩而不溏潔白如雪,輕輕搖晃,豆花輕靈的“跳躍”起來。




豆花不會輕易被輕搖晃碎,但卻極容易被攪碎,所以老板盛豆花也非常講究。輕輕地、慢慢的,一層一層的舀,這樣就不會把豆花弄碎。



白嫩清香的豆花被裝在小碗里,一層一層的像一片片潔白無瑕的白玉蘭花瓣,讓人不忍心弄碎。



撒上蝦米、紫菜、榨菜丁、香菜等,最后再澆上一勺靈魂秘制醬料,滑嫩爽口的咸豆花就做好了!



原本白嫩的豆花,在調料的襯托下顯得五彩繽紛。陽光照耀在小巷里,此時捧著溫熱咸香的豆花,心里只生出無限愜意。



老板今年65歲,97年左右開始做豆花。22年春夏秋冬寒來暑往,用一碗碗的豆花給街坊鄰居帶來醇厚的味道。



雖然不再擺攤,但老板也不閑著,目前的豆花多是由老板制作好,直送到其他小吃店。我們吃到的外賣豆花,說不定有一家就是湯家巷的豆花呢!


念師傅砂鍋餛飩店


念師傅餛飩店雖然在湯家巷開了不到一年的時間,但卻吸引了眾多吃貨前來打卡。施斌美食節目就曾推薦過這家砂鍋餛飩店,校長心心念念,終于來拔草了!



店里菜式不多,主要還是以砂鍋為主,其中以菜肉大餛飩三鮮砂鍋最受歡迎。



在現在餛飩店遍地的情況下,砂鍋餛飩也是極其難找的,這就顯得念師傅砂鍋餛飩特別難能可貴!


巷子里的店面積都是小小的,念師傅上下兩層,地方大,但整體環境干凈整潔。



餛飩上來的時候還在咕嚕咕嚕的沸騰著,湯底很鮮,一口下去,眉毛都要鮮掉了!



配料是亮點,雞毛菜、油面筋、蝦米、鵪鶉蛋、榨菜末、紫菜等,不夠的話還能加料。



菜肉餡的餛飩個大實在,本以為這個季節的薺菜肉可能沒那么新鮮了。但是咬一口還是滿滿的驚喜!



寶哥小吃店


校長之所以注意到這家小店,全是因為小店門口來來往往的外賣小哥。



店面非常迷你,東西也非常便宜,店里賣的大多是些小時候學校門口的路邊攤炸串。



炸年糕、狼牙土豆和鐵板豆腐是“熱門小吃”,就連這附近放學的學生們也忍不住這炸串的香氣,買兩串解解饞。 



炸年糕五元一份,分量也不小。雪白的年糕已經被炸得外酥里糯,再澆上甜面醬做調味,看起來普通的炸年糕,吃起來倒是很驚喜!



狼牙土豆就是上學的時候吃的那種味道,可能不是最好的,但卻是心心念念的味道。




現在弄堂里的小吃店越來越少,好吃的則更少。像湯香源面館和網紅豆花都已經陸續搬離湯家巷……對于現在的我們來說,能吃到它們的每一天都值得珍惜。


駐足在湯家巷,看著現實中奔忙的人們,突然有種時空交錯的恍惚。巷子里的生活總是安穩平淡,一覺夢醒,閑話到白頭。 如果你也有珍藏的小巷美食和喜歡的小巷,也來分享給校長吧!


  
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砂鍋餛飩的確不錯,加油炸真的是香爆了
 

 
看著餓了
 

 
有點啥好吃
 

 
好好
 

其他家沒看到,念那家餛飩去吃過,一般般吧,味精味道很濃,吃完嘴里干干的,湯熬的一般,價格么還不如彩香的那些四五元的小餛飩實惠。

 
校長是誰?什么學校?
 

 
靠近西中市還有個面拖大排也不錯
 

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